​​Прародиной кетчупа считается Китай. В 17 веке в Англию из Азии ввезли соус, приготовленный из анчо...

5174
​​Прародиной кетчупа считается Китай. В 17 веке в Англию из Азии ввезли соус, приготовленный из анчоусов, грецких орехов, грибов и фасоли. Также он включал рассол засоленной рыбы или моллюска, специи, чеснок и вино — в старейший сохранившийся рецепт томаты не входили. В Англии его называли catchup или ketchup. Приправа оказалась удачной и быстро распространилась в Европе. Лишь в 19 веке в американских рецептах соуса начали появляться томаты.

Добавить комментарий

Вы не авторизованы! Войти или зарегистрироваться?