#публикуетсявпервые Мы несколько раз знакомили вас с обнаруженной в Москве молочной продукцией Оренб...
#публикуетсявпервые Мы несколько раз знакомили вас с обнаруженной в Москве молочной продукцией Оренбургского купца Августа Фокеродта. https://t.me/moskvafishki/5091 Интересен тот факт, что Фокеродт был не молочником, а булочником. И подтверждение этому мы обнаружили в Москве на прошлой неделе - найден очень большой (метр на 50 см.) ящик «печеных пыжей» (что это? Кто то знает?) Августа Фокеродта (на бандеролях, которыми заклеен ящик, обозначено «кондитерская и булочная»). Видимо, Фокеродт имел с Москвой прочные и долгие связи, поставляя в Москву не только молочные продукты, но и кондитерские изделия.
В Оренбурге Фокеродт с 1870-х годов занимался производством печеного хлеба, колбасных и кондитерских изделий. К Пасхе года булочная А.Д. Фокеродта на Николаевской предлагала покупателям сахарные яйца, баумкухены, зандторты, полешки, куличи, кексы, мазурки, венские бисквиты, различные пироги, конфеты, марципаны, печенье. В колбасной Фокеродта производились окорока, различные колбасы, в том числе с трюфелями, мозайковые, матротельные, копченые индейки, гуси, поросята и сыры. Особым предложением «для степных путешествий» стали мясные консервы собственного изготовления в жестяных банках. Повседневный выбор булок и печеного хлеба (а просто хлебом тогда называли зерно) предполагал не только разный вкус, но и кошелек. Булочная Фокеродта считалась в Оренбурге лучшей и первой. Дом Фокеродта сохранился, сегодня за него идёт борьба, так как его власти собирались уничтожить.
В Оренбурге Фокеродт с 1870-х годов занимался производством печеного хлеба, колбасных и кондитерских изделий. К Пасхе года булочная А.Д. Фокеродта на Николаевской предлагала покупателям сахарные яйца, баумкухены, зандторты, полешки, куличи, кексы, мазурки, венские бисквиты, различные пироги, конфеты, марципаны, печенье. В колбасной Фокеродта производились окорока, различные колбасы, в том числе с трюфелями, мозайковые, матротельные, копченые индейки, гуси, поросята и сыры. Особым предложением «для степных путешествий» стали мясные консервы собственного изготовления в жестяных банках. Повседневный выбор булок и печеного хлеба (а просто хлебом тогда называли зерно) предполагал не только разный вкус, но и кошелек. Булочная Фокеродта считалась в Оренбурге лучшей и первой. Дом Фокеродта сохранился, сегодня за него идёт борьба, так как его власти собирались уничтожить.
Добавить комментарий
Вы не авторизованы! Войти или зарегистрироваться?