Исторические источники — это не только старинные рукописи в драгоценных окладах. Например, ученые из...
Исторические источники — это не только старинные рукописи в драгоценных окладах. Например, ученые из Копенгагена выяснили немало интересного о жизни средневековых датчан, работая с образцами зубного камня мужчин, живших в деревне Тьерби в период с 1100 по 1450 год.
На наш современный взгляд, в Тьерби питались поразительно однообразно. «Пищевые» белковые включения в зубном камне указывали на употребление коровьего и козьего молока, а также злаков, в основном овса. Вероятно, эти продукты составляли основу рациона, все остальное появлялось на столе у крестьянина реже.
Разнообразием не отличались и бактерии, обитавшие в ротовой полости средневековых датчан. Ученые установили это, сравнив древние образцы с зубным налетом семи волонтеров.
Подробности в статье в Nature Communications: https://www.nature.com/articles/s41467-018-07148-3
Кратко, зато по-русски: https://naked-science.ru/article/sci/zubnoy-kamen-raskryl-novye-detali
На наш современный взгляд, в Тьерби питались поразительно однообразно. «Пищевые» белковые включения в зубном камне указывали на употребление коровьего и козьего молока, а также злаков, в основном овса. Вероятно, эти продукты составляли основу рациона, все остальное появлялось на столе у крестьянина реже.
Разнообразием не отличались и бактерии, обитавшие в ротовой полости средневековых датчан. Ученые установили это, сравнив древние образцы с зубным налетом семи волонтеров.
Подробности в статье в Nature Communications: https://www.nature.com/articles/s41467-018-07148-3
Кратко, зато по-русски: https://naked-science.ru/article/sci/zubnoy-kamen-raskryl-novye-detali
Добавить комментарий
Вы не авторизованы! Войти или зарегистрироваться?