Азиатский человек сравнительно покладист. Пока дело не касается еды. Мы помним масштабные протесты...
Азиатский человек сравнительно покладист. Пока дело не касается еды.
Мы помним масштабные протесты по политическим причинам в Гонконге 2014-2015 годов -- революцию зонтиков, Occupy Central -- и удивляемся, какими они были бескровными, спокойными, неагрессивными, вегетарианскими.
В первую ночь нового года обезьяны, 9 февраля 2016, в районе Монгкок произошли столкновения с полицией, длившиеся 10 часов; первая подобная вспышка уличного насилия в Гонконге за десятилетия; пострадало более 120 человек (90 из которых полицейские, в них летели кирпичи и мусорные вёдра); жгли машины. Причина проста: городской департамент продовольствия и гигиены окружающей среды попытался снести незаконно установленные уличные прилавки с рыбными шариками в соусе карри; а для местного жителя это дело святое, особенно на китайские праздники.
Рыбные шарики в соусе карри, они же "желтые" рыбные шарики (в отличие от "белых", которые действительно сделаны из рыбы) -- Грааль гонконгской уличной еды с далеких 50х; ключевой культурный артефакт городского пролетариата, с одной стороны, и ремесленничества, местечкового предпринимательства, с другой. 5-долларовая (5 гонконгских долларов = 60 американских центов) порция рыбных шариков карри объединяет в одной очереди к прилавку живущего в нескольких комнатах вместе с десятком родственников пенсионера, уволенную филиппинскую домработницу и кинозвезду Саймона Яма, часто рассуждающего об уличной еде в интервью.
Беспорядки в международной прессе уже прозвали fish ball riots и fish ball revolution.
Еда -- это любовь. Особенно в Юго-Восточной Азии.
http://www.daydaycook.com/images/upload/1000x750/recipe_26341_27311.jpg
Мы помним масштабные протесты по политическим причинам в Гонконге 2014-2015 годов -- революцию зонтиков, Occupy Central -- и удивляемся, какими они были бескровными, спокойными, неагрессивными, вегетарианскими.
В первую ночь нового года обезьяны, 9 февраля 2016, в районе Монгкок произошли столкновения с полицией, длившиеся 10 часов; первая подобная вспышка уличного насилия в Гонконге за десятилетия; пострадало более 120 человек (90 из которых полицейские, в них летели кирпичи и мусорные вёдра); жгли машины. Причина проста: городской департамент продовольствия и гигиены окружающей среды попытался снести незаконно установленные уличные прилавки с рыбными шариками в соусе карри; а для местного жителя это дело святое, особенно на китайские праздники.
Рыбные шарики в соусе карри, они же "желтые" рыбные шарики (в отличие от "белых", которые действительно сделаны из рыбы) -- Грааль гонконгской уличной еды с далеких 50х; ключевой культурный артефакт городского пролетариата, с одной стороны, и ремесленничества, местечкового предпринимательства, с другой. 5-долларовая (5 гонконгских долларов = 60 американских центов) порция рыбных шариков карри объединяет в одной очереди к прилавку живущего в нескольких комнатах вместе с десятком родственников пенсионера, уволенную филиппинскую домработницу и кинозвезду Саймона Яма, часто рассуждающего об уличной еде в интервью.
Беспорядки в международной прессе уже прозвали fish ball riots и fish ball revolution.
Еда -- это любовь. Особенно в Юго-Восточной Азии.
http://www.daydaycook.com/images/upload/1000x750/recipe_26341_27311.jpg
Добавить комментарий
Вы не авторизованы! Войти или зарегистрироваться?