Ого, сколько вас тут теперь! По такому случаю поделюсь любопытной ссылкой. Это история о том, как Ма...

⋅ ⋅ 5 лет назад

Ого, сколько вас тут теперь! По такому случаю поделюсь любопытной ссылкой. Это история о том, как Максим Степаненко из Томска приготовил у себя дома восемь литров традиционного древнеримского соуса гарум: http://www.k-istine.ru/base_faith/fast/fast_garum.htm.

Гарум делали из рыбьих потрохов с кровью путем долгой, очень долгой ферментации. Археологические находки показывают, что кости-головы-хвосты выдерживали по несколько месяцев в специальных каменных “ваннах” под горячим южным солнцем. Его использовали и как приправу, и как лекарство.

Пост #180 Приготовление гарума или хотя бы его современной версии — настоящий квест (начало выше ⬆️⬆️⬆️). Для начала надо собрать рыбьи внутренности: Максим зап...

Пост #178 Любите перед сном посчитать овечек? А вот британский историк Джордж Гарнетт нашел объект поинтереснее. Он изучил знаменитый гобелен из Байе, изображаю...